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  • 湖北省大學生酒體設計大賽校內選拔賽成功舉辦

    發布者:生命科學學院發布時間:2020-11-10瀏覽次數:10

          11月8日下午,湖北省大學生酒體設計大賽校內選拔賽在我院舉行。來自食品科學與工程、生物技術和生物科學專業的42名學生參加了此次競賽。

          本次競賽旨在提高在校大學生釀酒理論知識水平,全面提升酒的品嘗能力,激發學習熱情。競賽共設置有三個環節:基本味覺測試、白酒酒精度鑒別和啤酒品嘗。選手們在盅杯交換中,從多角度、全方位感知酒體的奧妙,進一步將理論與實踐相結合,了解了酒類品鑒技術和釀造工藝。

          據悉,本次競賽將選拔優秀選手進行強化訓練,代表我校參加湖北省第五屆大學生酒體設計大賽。

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